デニッシュ5
2009.11.22 Sunday
■クレーム・ダノワーズ■
クリームチーズ塗り込み巻いてマフィンカップに入れた
チーズケーキ風味のデニッシュ

■パン・オ・ショコラ■
バトンショコラをデニッシュ生地で巻き
ミニパウンド型に入れ焼き上げました

■ショコラ・ナッツ■
二つの成形の仕方で焼き上げました。

ひとつは、アルミカップに入れ
チョコレートクリームを重石代わりにして焼き上げ

もうひとつは、切込みを入れ形を作り
チョコレートクリームを入れ焼き上げました。

■シナモ・ダノワーズ■
シナモンシュガーを入れて
ねじり渦巻きにして焼き上げ

■クロッカン■
余った生地を1cm幅に切り焼き上げ

奥のクロッカンは、シナモンシュガーをあえて焼き上げ〜

手前のクロッカンは、粉チーズをのせて焼き上げ〜

私の手の温度が暖かいので
バターが溶けないように生地の調整が大変でした。
もっと早く作業が出来るように練習しなくっちゃ〜
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■H*M*S BEE 出店予定■
11月30日(月)(出店)
リトル・トリー
相模原市津久井町中野637−4
10:30〜14:00
12月4日(金)(企画・出店)
平和ハウジング
八王子市横川町9-1
10:00〜14:00
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3種類くらいになるかと思います!
当日お好きな物を選んでくださいね

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