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くるったように…

JUGEMテーマ:手作りパン


いろいろ作ってみたちゅん

朝、今日何を作ろうかな〜と考え
10時から計量スタート!!

まずは、ミニフランスパンとチーズベーコンの生地を計量・ミキシング

続いて、食パンを計量・ミキシング

3種類のパンの一次発酵中に
ロールケーキの計量をしてすぐに作り始め焼に入る

途中、洗い物を片付けながら
と しているうちに
ロールケーキの生地が完成〜

そしてパンの一次発酵が終わり
分割・丸め・ベンチタイム・成形・仕上げ発酵

計画していたわけでもないのに
思っていたよりもスムーズに進み
13時くらいには、食パンの焼成に入る事ができた。

オーブンが1台しかないから
途中で時間が重なったらどうしようってドキドキしていたけど
そんなこともなくハート

やれば結構出来るのね〜ちゅんウププ

■ミニフランスパン



久しぶりのフランスパン作りでした。
途中クープナイフで指を切り
あまりの切れ味にビックリ血
生地を切らなくて指を切ってどうするアハッ



いやはや
クープ難しいです。
まだまだですね☆



■チーズベーコン

気がつけば1本ペロリと食べちゃってました笑
チーズとベーコンのコンビは最強です手



■食パン

気持ちよく釜伸びしてくれました。
うれしいな〜ハート

しかーし
左の側面の生地が荒れている…



右は、とってもいい感じに出来たのに〜
両方同じように!
を目指します☆




食パンを焼いているときに
ロールケーキのキャラメルクリームを作り
巻き巻き→冷蔵庫へ
明日、カットしま〜す。
楽しみとドキドキです☆

そして、今日はもう1種類作りました。
夕食後、米粉のシフォンケーキを作っちゃいました。
どんだけ作るん(笑)

只今、さかさま中〜
シフォンも明日カットします。
あ〜出来てるかな!?
見た目は良くても
実際カットしてみたら
底上げ、大きな気泡、型外しの失敗etc…

明日ブログでUPされてなかったら
失敗したものと思ってください(爆笑)



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